构建多元化酒生活消费场景 贵州省推动“卖酒”向“卖生活方式”转变
本报记者 冯雨瑶
4月18日，据贵州省发展和改革委员会官网消息，为深入贯彻落实党中央、国务院关于提振消费的决策部署，进一步激发市场活力，提振贵州省消费，促进经济持续回升向好，贵州省发展和改革委员会牵头制定了《贵州省提振消费实施方案（征求意见稿）》（以下简称“征求意见稿”），内容涵盖消费能力保障支持行动、大宗消费品更新升级行动、促进服务消费供给行动、激发消费新增长点行动、优化消费环境行动、完善政策支持等六大方面。
在激发消费新增长点行动方面，征求意见稿提出，推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，构建多元化酒生活消费场景。
白酒是贵州省的核心产业，当地聚集了以酒股份有限公司（以下简称“贵州茅台”）为代表的多家白酒企业。去年以来，推动“卖酒”向“卖生活方式”转变已成为贵州当地白酒产业转型的主要方向。
2024年，贵州各大酒企以“卖生活方式”为主题，通过发力新酒饮、“白酒+美食”、打造新型体验馆等形式，进行了系列营销改革。
例如，习酒通过探索“以酒促旅、以旅兴酒”等酒旅融合发展新路，使得品牌影响力和市场占有率不断提升。珍酒正打造场景化、沉浸式“美食+美酒”的珍酒·1912美食研究所，通过推出可复制、标准化、可推广的美食美酒融合新样本，从“卖酒”向“卖生活方式”转变。
面对白酒产业的深度调整，2024年，贵州茅台曾提出，在复杂的市场形势下，要做好“三个转型”，分别是客群转型、场景转型、服务转型。
武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青表示，贵州茅台积极转型，从由渠道推动业绩增长转为由消费者推动业绩增长。“过去白酒销售的主阵地是餐饮渠道、商务宴请，这也是茅台的主要消费场景。但随着市场环境改变，目前的关键是要拓展更多的高净值人群，进而抵消原有消费场景减少的影响。”
合肥知趣文化创意有限公司总经理蔡学飞也认为，白酒产业或将从以渠道为先导的模式向消费者价值方向的模式进行转变。“酒企向‘卖生活方式’转型，预示着行业进入新的阶段。以贵州茅台为代表的知名酒企，可能会进一步挖掘自身的品牌文化价值，从消费者端重构竞争模式。”